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碘鹽中碘的存在形式是碘酸鉀（KIO3），在人體胃腸道和血液中轉(zhuǎn)換成碘離子被甲狀腺吸收利用，我國(guó)規(guī)定碘鹽的碘含量為30毫克/千克。按人均每天食用10克碘鹽計(jì)算，可獲得0.3毫克碘。而碘片碘的存在形式是碘化鉀（KI）,碘含量為每片100毫克。按照每千克碘鹽含30毫克碘計(jì)算，成人需要一次攝入碘鹽約3千克，才能達(dá)到預(yù)防的效果，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出人類能夠承受的鹽的攝入極限。因此，通過(guò)食用碘鹽預(yù)防放射性碘的攝入是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。
攝入過(guò)量的碘會(huì)擾亂甲狀腺的正常功能，既可以導(dǎo)致甲狀腺功能亢進(jìn)，也可以導(dǎo)致甲狀腺功能減退，孕婦暴露于高碘可導(dǎo)致新生兒甲狀腺腫和甲狀腺機(jī)能減退。無(wú)論是兒童還是成人，甲狀腺功能減退的發(fā)病率隨碘攝入量的增加而顯著增高。還有研究表明，碘缺乏地區(qū)居民補(bǔ)碘后，一段時(shí)期內(nèi)易導(dǎo)致血清中促甲狀腺激素（TSH）的升高。目前多數(shù)報(bào)道顯示，碘過(guò)量會(huì)增加自身免疫性甲狀腺疾病患病率。另外，急性碘中毒會(huì)導(dǎo)致腹部絞痛、腹瀉并便血、胃十二指腸潰瘍、臉部和頸部水腫、溶血性貧血、代謝性酸中毒、肝脂肪變性和腎衰竭等。放射防護(hù)中的碘知識(shí)簡(jiǎn)介
核與輻射突發(fā)事件發(fā)生后，人有可能攝入放射性碘，并集中在甲狀腺內(nèi)，使這個(gè)器官受到較大劑量的照射；此時(shí)服用穩(wěn)定性碘就可減少甲狀腺吸收放射性的碘。如果在吸入放射性碘的同時(shí)服用穩(wěn)定性碘，就能阻斷90%放射性碘在甲狀腺內(nèi)的沉積。在吸入放射性碘數(shù)小時(shí)內(nèi)服用穩(wěn)定性碘，仍可使甲狀腺吸收放射性碘的量降低一半左右。對(duì)成年人的服用量為100毫克碘，對(duì)孕婦和3～12歲的兒童，服用量為50毫克，3歲以下兒童服用量為25毫克。放射防護(hù)中的碘知識(shí)簡(jiǎn)介
生理學(xué)上，人體碘的主要來(lái)源是甲狀腺的吸收，甲狀腺靠碘來(lái)產(chǎn)生甲狀腺激素。KI是穩(wěn)定性碘，它可以使甲狀腺內(nèi)的碘飽和從而阻止放射性碘的攝入。
碘片不能保護(hù)來(lái)自于體外的放射性和被身體吸收的除碘以外的放射性物質(zhì)，所以碘甲狀腺阻斷在多數(shù)場(chǎng)合將與其它防護(hù)措施（如隱蔽待于室內(nèi)、關(guān)閉門窗等）綜合使用。放射防護(hù)中的碘知識(shí)簡(jiǎn)介
